具だくさんのきのこ汁
秋の味覚がぎゅっと♪
材料 ( 2～3人分 )
| 舞茸 | 1/2パック |
| 椎茸 | 3個 |
| エリンギ | 2本 |
| 人参 | 4cm |
| 長ねぎ | 1本 |
| [A] | |
| 水 | 300ml |
| 顆粒和風だし | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | 舞茸は一口大にさく。椎茸とエリンギは、厚みを持たせてスライスする。長ねぎは斜め切りにする。人参はいちょう切りにする。 |
| ② | 鍋に①の野菜とAの材料を入れて火にかける、沸騰したらコトコト10～15分炊けば出来上がり。 |
ワンポイント
お好みで七味唐辛子をどうぞ♪
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