いんげんと玉ねぎの爽快マリネ
さわやかな香りで、魚や肉の付け合わせにぴったり♪
材料 ( 1人分 )
| いんげん | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| セルフィーユ | 2枝 |
| [A] | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| にんにく(半割りにしたもの) | 1片 |
| りんご酢 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
| ① | いんげんはヘタと落とし、水で洗い、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。氷水で冷やして水分をよく切っておく。玉ねぎは薄くスライスにする。 |
| ② | ビニール袋に、①と材料をすべて入れる。よく揉みこみ、10分漬け込んだら出来上がり。 |
