レンジで！肉巻き夏野菜
夏休みのお弁当にもGOOD♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 4本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| トマト | 1/2個 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 6～8枚 |
作り方
| ① | オクラはガク部分の、一番出っ張っている所をクルっと一周薄くむき、鉛筆を削る要領で残りの部分を削る。パプリカやピーマンは種を取り縦に細切りにする。トマトはくし形にカットする。 |
| ② | 塩こしょうした豚ばら肉で、①のカットした野菜を巻く。 |
| ③ | 巻き終わりを下にして、レンジ対応の耐熱容器に並べて、ラップし、電子レンジ(600W)で6分加熱したら出来上がり。 |
ワンポイント
豚肉にはしっかり火を通しましょう。もし赤い部分が残っていたら30秒ずつ追加で加熱してください。
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