根張星とろろ蒸し
おかず感とふわっとが楽しめます♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 150g |
| 三つ葉 | 適量 |
| [A] | |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 100ml |
| 白だし | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 根張星をしっかり水洗いし、ひげ根を落として皮ごとすりおろす。 |
| ② | ボウルでAを混ぜ、①を加えてさらに混ぜ合わせる。 |
| ③ | ②を器に盛り付けて10分蒸し、三つ葉をのせて出来上がり。 |
ワンポイント
食べる際にはお好みでお出汁などをかけてください。やや薄味の分量ですので、濃いめにしたい場合は白だしと醤油の分量を増やしてください。醤油の代わりに砂糖を加えると、甘い蒸しパンのようにアレンジできます。
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