大葉たっぷりミートローフ

香り豊かなミートローフがレンチンでお手軽に♪

材料 ( 2人分 )

大葉 10～15枚
ゆで卵 2個
薄力粉 適量
トマトケチャップ 適量


[A]
合い挽き肉 250g
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
パン粉 大さじ3
ウスターソース 小さじ1
トマトケチャップ 小さじ1
塩 少々
白こしょう 少々

作り方

① 大葉をざっくりみじん切りし、Aと一緒によく混ぜ合わせる。
② ゆで卵を半分に切り、薄力粉を軽くまぶしておく。
③ ラップを大きく広げて①を平たく伸ばし、②を一列に並べて丸太状に包んでお皿に乗せる。電子レンジ(600W)で3分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。2cm幅に切り分けてお皿に盛り付け、トマトケチャップをかけて出来上がり。

ワンポイント

なるべく細長く包むようにしてください。加熱ムラができる場合があるので、加熱時間は調整してください。また、加熱中に汁が出てくるので必ずお皿に乗せてください。

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