なすの香味塩もみ

大葉とみょうがの香りが食欲をそそります♪

材料 ( 2～3人分 )

なす 2本
みょうが 2個
大葉 3枚
塩 小さじ2
穀物酢 小さじ1

作り方

① 長なすのヘタを落として縦6等分に切り、水洗いする。水をきってボウルに移し、塩をまぶして塩もみして水気をしぼる。みょうがと大葉は千切りする。
② ボウルに①を入れて穀物酢を加え、よく和えて出来上がり。

こちらもおすすめ