スナップえんどうのフリット
サクッと衣とスナップえんどうの甘さが相性抜群♪
材料 ( 2人分 )
| スナップえんどう | 100g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| [A] | |
| 薄力粉 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 炭酸水 | 50ml |
作り方
| ① | スナップえんどうの筋をとって水洗いして半分に斜め切りする。ビニール袋に移して小麦粉と塩を加え、よく振ってまぶしておく。 |
| ② | 小さめのボウルにAを入れて、ダマにならないよう泡だて器でよく混ぜて①をくぐらせる。 |
| ③ | 180度に熱した揚げ油で②を入れ、衣がカラっとするまで1分ほど揚げて出来上がり。 |
