パプリカのプリっと肉詰め
海老のプリプリ食感が楽しい♪
材料 ( 2人分 )
| パプリカ | 2個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 生姜 | 5g |
| むきエビ | 100g |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | お好みで |
| ウスターソース | お好みで |
| 薄力粉 | 適量 |
| [A] | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ4 |
作り方
| ① | パプリカを縦半分に切ってヘタとワタを取り除き、内側を濡らして薄力粉を薄く振る。 |
| ② | 玉ねぎと生姜はみじん切りし、むきエビは細かく切る。ボウルに入れてAを加え、よくこねたら①に詰める。 |
| ③ | フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、②の肉側を下にして並べる。肉に焼き色がついてきたら裏返し、水を加えて蓋をして3分ほど蒸す。蓋を取って水気を飛ばして出来上がり。 |
