とうもろこしのレンコーンピザ


れんこん生地のヘルシーピザ♪

材料 ( 2人分 )

とうもろこし 50g
スライスベーコン 30g
れんこん 100g
片栗粉 大さじ1
オリーブ油 小さじ2
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 適量

作り方

れんこんを薄切りして水にさらし、しっかりと水気を切り片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブ油をのばして中火にかけ、れんこんを敷き詰めて両面に焼き色を付ける。
とうもろこしをラップで包み、子レンジ(600W)で5分加熱後、とうもろこしの実を削ぐ。ベーコンは細切りする。
フライパンにとうもろこしとベーコンを入れ中火で焼き色がつくまで炒める。
①をクッキングシートの上に移し、③とマヨネーズ、チーズをかける。オーブントースターで焼き色をつけたら出来上がり。

こちらもおすすめ