焼きズッキーニの特製ソースがけ
豪快に焼いたズッキーニ♪
材料 ( 2人分 )
| ズッキーニ | 小1本(約150g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 粉チーズ | お好みで |
| [A] | |
| ブロックベーコン | 50g |
| にんにく | 10g |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| [B] | |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
作り方
| ① | ズッキーニを縦半分に切り、にんにくはみじん切りする。ブロックベーコンは5mm角に切る。 |
| ② | フライパンにAを入れて中火にかけ、にんにくとベーコンにしっかり焼き色をつける。続けてBを加えてひと煮立ちさせてソースを作り、器によけて汚れを拭き取っておく。 |
| ③ | フライパンにサラダ油をのばして中火にかける。十分に温まってきたらズッキーニの切り口側を下にして入れる。焼き色がついたら裏側も焼き、全体的に柔らかくなってきたらお皿に盛り付ける。②のソースとお好みで粉チーズをかけて出来上がり。 |
こちらもおすすめ
