ししとう香味そうめん

暑い日はつるっとさっぱり♪

材料 ( 2人分 )

ししとう 10本(約50g)
みょうが 1本
ベーコン 40g
そうめん 2人分
めんつゆ 適量

作り方

① ししとうのヘタを落とし、みょうがは千切りする。ベーコンはみじん切りし、めんつゆはやや濃い目にして冷やしておく。
② たっぷりのお湯を沸かして沸騰させる。火を止めてそうめんを入れて、ひと混ぜして蓋をする。5分経ったら冷水にとって洗い、しっかり水を切ってお皿に盛り付けて冷蔵庫で冷やす。
③ フライパンを中火にかけてベーコンとししとうを加え、こんがりするまで炒める。
④ 食べる直前に②を冷蔵庫から出してめんつゆを加え、③とみょうがをのせて出来上がり。

ワンポイント

すぐ食べない場合は以下の方法でお試しください。沸騰させ続けないことで吹きこぼれの防止、ぬめりを徹底的に取り、時間が経っても美味しく食べることができます。

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