焼きかぶのポタージュ

焼いたかぶの香ばしさが薫る♪

材料 ( 2人分 )

かぶ 正味200g
オリーブ油 大さじ1
牛乳 300ml


[A]
固形コンソメ 1個
塩 ひとつまみ

作り方

① かぶの皮をむいて5mm幅に切る。
② フライパンにオリーブ油をひいて、①を重ならないように並べて、じっくりと火を通しながら焼き色を付ける。
③ ミキサーに②と牛乳100mlを入れてしっかりと撹拌する。鍋に移して残りの牛乳とAを加えて、中火で温めたら出来上がり。

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