里芋
2個
かぶ
1個
ごぼう
1/2本
人参
いんげん
3～4本
鶏もも肉
1枚
水
500ml
サラダ油
大さじ1
ミツカン 八方だし
75ml
野菜をそれぞれ下処理して食べやすい大きさに切り、鶏肉も食べやすい大きさに切る。
鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を炒める。焼き色が付いたら一度取り出し、ごぼうとにんじんを加えてしばらく炒める。水を加えて強火にし、煮立ったらアクをとる。
②に火が通ったら、かぶ、いんげん、鶏肉、八方だしを加え、お好みの濃さになるまで煮込んで出来上がり。
