みょうが大葉たっぷり！豚しゃぶサラダ

---

シンプルに美味しく旬を堪能♪

材料 ( 2人分 )

みょうが	6本
大葉	10～15枚
新生姜	20g
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)	200g
ごま油	大さじ2
塩	ふたつまみ

作り方

①	みょうが、大葉、新生姜を千切りする。
②	沸騰しない程度のお湯を沸かし、豚ロース肉を広げながら入れる。赤みが消えるまで火を通したら、お湯を切って冷ましておく。
③	ボウルに①②とごま油を入れ、和えながら塩で味を調えて出来上がり。

ワンポイント

グラグラ沸騰したお湯でしゃぶしゃぶすると硬くなります。沸騰手前の温度で赤みが消えるまで火を通し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やすとより美味しく頂けます。