たっぷり大葉の玉子チャーハン
大葉を使ってさわやかさっぱり♪
材料 ( 2人分 )
| 大葉 | 10枚 |
| 溶き卵 | 3個分 |
| ごはん | 2人分 |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 |
| 白こしょう | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
| ① | 大葉を粗みじん切りする。 |
| ② | フライパンにサラダ油をのばして強火にかけ、しっかり温める。溶き卵を中央に落とし、その上にご飯を入れてほぐすように炒める。 |
| ③ | ある程度ほぐれたら顆粒中華だしと白こしょうを加えて炒め合わせる。フライパンのふちから醤油を回し入れて全体に香りをつける。火を止め大葉を加えて全体に混ぜ合わせたら出来上がり。 |
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