里芋のお好み焼き

里芋を生地に使ったお好み焼き♪

材料 ( 1枚 )

里芋 正味50g
豚バラ肉(薄切り) 50g
薄力粉 100g
白だし 小さじ1
水 100ml
サラダ油 小さじ1


[A]
千切りキャベツ 100g
卵 1個
刻み紅生姜 お好みで


[B]
ウスターソース 適量
花かつお 適量
青のり 適量
マヨネーズ 適量

作り方

① 里芋の皮をむき、おろし器を使ってボウルの上ですりおりす。水と白だしを加え、薄力粉をダマにならないよう少しずつ足して生地を作る。さらにAを加えてざっくりと混ぜる。
② フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけて伸ばす。温まってきたら①を流し入れて形を整え、豚バラ肉を上にのせて10分ほど焼く。裏返して焼き色がつくまで5分前後焼き、Bをトッピングして出来上がり。

こちらもおすすめ