里芋のアヒージョ
小さなスキレットを使うとオシャレ♪
材料 ( 2人分 )
里芋 | 100g |
むきエビ | 100g |
ブラウンマッシュルーム | 50g |
にんにく | 2片 |
[A] | |
オリーブ油 | 100ml |
塩 | 小さじ1 |
黒こしょう | 少々 |
作り方
① | 里芋は皮をむいて1cm厚に切り、にんにくはみじん切りする。マッシュルームは半分に切る。むき海老は背に切り込みを入れて背ワタを取る。 |
② | 16~20cmほどのフライパンにAを入れて混ぜ合わる。里芋の並べて中火にかけ、温まってきたらマッシュルームとむきエビを加える。具材を両面まんべんなく2分ほど煮たら出来上がり。 |