里芋と海老の香味炒め
シンプルながら、色んな食感が楽しめる♪
材料 ( 2人分 )
| 里芋 | 正味200g |
| むきエビ | 100g |
| にんにく | 10g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白こしょう | 小さじ1/4 |
| パセリ | 10g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
| ① | 里芋の皮をむいて1cm厚に切り、にんにくは薄切りする。パセリはみじん切りする。 |
| ② | フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りがしてきたら里芋を入れて焼き、両面しっかりと焼き色を付ける。 |
| ③ | むきエビを加え、火が通ってきたら塩こしょうで炒める。火を止める少し前に刻みパセリを加え、ひと混ぜして出来上がり。 |
