アスパラガスの含め煮
アスパラガスで優しい味わいの和食おかず♪
材料 ( 4人分 )
| アスパラガス | 1束 |
| 人参 | 50g |
| 干し椎茸 | 3g |
| 油揚げ | 1枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| [A] | |
| 水 | 150ml |
| 顆粒和風だし | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
作り方
| ① | アスパラガスの根元の硬い部分を切り落としてから下側をピーラーでむき、4等分を目安に切りそろえる。人参は細切りし、油揚げは食べやすい大きさに切る。 |
| ② | フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、アスパラガスと人参を加えて油をなじませるように炒める。 |
| ③ | 油揚げとAを加えて煮込み、味がなじんだら出来上がり。 |
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