海老とスナップえんどうのふわふわ卵
海老の旨味と豆の食感が春を感じる♪
材料 ( 2人分 )
| スナップえんどう | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 海老(むき) | 50g |
| 塩、こしょう | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
| ① | スナップえんどうの筋を取り、一口大に切る。海老も一口大に切る。卵は溶きほぐし、塩こしょうで下味をつける。 |
| ② | フライパンにマヨネーズを入れ中火にかける。スナップエンドウと海老を炒める。火が通れば卵を入れて半熟で止める。器に盛り付けたら出来上がり。 |
こちらもおすすめ
