スナップえんどうの卵ソテー
スナップえんどうで春の炒め物♪
材料 ( 2人分 )
| スナップえんどう | 50g |
| 卵 | 2個 |
| むきエビ | 50g |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
| ① | スナップえんどうの筋を取り、熱湯で2分程度茹でる。水気をしっかりと切り、粗熱を取る。むきエビは背ワタを取り除き、熱湯で茹でる。 |
| ② | フライパンにマヨネーズを入れ中火にかける。①を加えてサッと炒める。 |
| ③ | ②のフライパンに、塩こしょうを加えた溶き卵を流し入れて炒める。お好みの加熱具合になったら出来上がり。 |
