ししとう香味そうめん
暑い日はつるっとさっぱり♪
材料 ( 2人分 )
| ししとう | 10本(約50g) |
| みょうが | 1本 |
| ベーコン | 40g |
| そうめん | 2人分 |
| めんつゆ | 適量 |
作り方
| ① | ししとうのヘタを落とし、みょうがは千切りする。ベーコンはみじん切りし、めんつゆはやや濃い目にして冷やしておく。 |
| ② | たっぷりのお湯を沸かして沸騰させる。火を止めてそうめんを入れて、ひと混ぜして蓋をする。5分経ったら冷水にとって洗い、しっかり水を切ってお皿に盛り付けて冷蔵庫で冷やす。 |
| ③ | フライパンを中火にかけてベーコンとししとうを加え、こんがりするまで炒める。 |
| ④ | 食べる直前に②を冷蔵庫から出してめんつゆを加え、③とみょうがをのせて出来上がり。 |
ワンポイント
すぐ食べない場合は以下の方法でお試しください。沸騰させ続けないことで吹きこぼれの防止、ぬめりを徹底的に取り、時間が経っても美味しく食べることができます。
