ししとうと鶏のピリ辛炒め
豆板醤を使ってピリ辛を堪能♪
材料 ( 2人分 )
| ししとう | 10本(約50g) |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんにく | 10g |
| 生姜 | 10g |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 顆粒中華だし | 小さじ2 |
作り方
| ① | ししとうのヘタを落とし、にんにくと生姜はみじん切りする。玉ねぎは薄切りし、鶏肉は一口大に切る。 |
| ② | フライパンにサラダ油をのばし、豆板醤とにんにく、生姜を入れて中火にかける。香りが立ってきたら鶏肉を炒めて色が変わってきたら、ししとう、玉ねぎ、Aを加えて炒め合わせる。 |
| ③ | 火を止める直前に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて出来上がり。 |
