アスパラガスのスパニッシュ風玉子焼き
断面がポップでキュートな玉子焼き♪
材料 ( 2人分 )
| アスパラガス | 1束 |
| パプリカ | 1/2個 |
| ロースハム | 40g |
| ベビーチーズ | 20g |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 適宜 |
| [A] | |
| 卵 | 2個 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
| ① | アスパラガスの根元の硬い部分を切り落としてから5㎜幅に切る。パプリカ、ハム、チーズはも5mm角に切る。 |
| ② | 卵焼き器にオリーブ油小さじ2を入れて中火にかけ、①を入れて塩と白こしょうをふり、火が通ったら一度取り出して粗熱をとる。 |
| ③ | ボウルでAと②を混ぜ合わせる。卵焼き器にオリーブ油をまんべんなく塗り、卵液を数回に分け入れて焼く。形を整えて食べやすい大きさに切って出来上がり。 |
ワンポイント
表面をしっかり焼くことで整えやすくなります♪
