ズッキーニと鶏のケバブ
しっかり漬け込むのがコツです♪
材料 ( 2人分 )
| ズッキーニ | 小1本(約150g) |
| 鶏もも肉 | 200g |
| [A] | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| クミンパウダー | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| [B] | |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 40g |
| にんにく(すりおろし) | 1片 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | ズッキーニを1cm幅に切り、鶏もも肉も同じ大きさに切る。丈夫なポリ袋にAと一緒に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で半日寝かせる。 |
| ② | 長めの串にズッキーニと②を交互に刺してグリルで両面こんがり焼き、鶏肉の中心までしっかり火を通す。 |
| ③ | Bを混ぜ合わせて電子レンジ(600W)で60秒加熱してソースを作り、③にかけて出来上がり。 |
ワンポイント
鶏もも肉の代わりにラム肉をお使いいただくと、さらに風味が増しますのでぜひお試しください。時間が取れない場合でも最低1時間は漬け置きしてください。
