里芋のトッポギ風
里芋で韓国料理を楽しむ♪
材料 ( 2人分 )
| 里芋 | 正味200g |
| 白ごま | 適量 |
| [A] | |
| コチュジャン | 大さじ1.5 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| 水 | 150ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1.5 |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | 里芋の皮をむいて、食べやすい大きさに切り、水洗いして軽くぬめりを取る。 |
| ② | 鍋に水と里芋を入れて中火にかけ、沸騰してから15分茹でたら水気を切る。 |
| ③ | 鍋に②とAを入れて煮る。液量が半分以下になりとろみがついたら出来上がり。 |
