里芋のトッポギ風

里芋で韓国料理を楽しむ♪

材料 ( 2人分 )

里芋 正味200g
白ごま 適量


[A]
コチュジャン 大さじ1.5
料理酒 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1/2
水 150ml
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1.5
顆粒中華だし 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2

作り方

① 里芋の皮をむいて、食べやすい大きさに切り、水洗いして軽くぬめりを取る。
② 鍋に水と里芋を入れて中火にかけ、沸騰してから15分茹でたら水気を切る。
③ 鍋に②とAを入れて煮る。液量が半分以下になりとろみがついたら出来上がり。

こちらもおすすめ