根張星のうなとろ丼

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夏はやっぱりうなとろ！根張星とろろで美味しさアップ♪

材料 ( 2人分 )

根張星	100～150g
うなぎ蒲焼	2人分
ごはん	2人分
[A]
蒲焼のタレ	適量
小ねぎ	適量
刻みのり	適量
卵黄	お好みで

作り方

①	根張星をよく水洗いし、皮をむいてすりおろす。
②	器にご飯を盛って①のとろろをかけ、うなぎ蒲焼とAをトッピングして出来上がり。

ワンポイント

よく水洗いした根張星は、皮ごとすりおろしても美味しく頂けます。