鶏肉と里芋のココナッツミルク煮

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鶏の旨味たっぷりのほっこり煮物♪

材料 ( 2人分 )

里芋	300g
パプリカ	1個
鶏もも肉	300g
サラダ油	大さじ1
塩	適量
[A]
ココナッツミルク	400ml
顆粒　鶏ガラスープの素	小さじ2
醤油	小さじ1

作り方

①	里芋は皮をむき一口大に切る。パプリカは棒状に切る。鶏もも肉は一口大に切る。
②	鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。全体を炒めたら、Aを加えて沸騰したらアクを取る。コトコト10分煮て、塩で味を整えたら出来上がり。(お好みでパクチーを乗せると風味アップ♪)