豚ばらと舞茸のおろし煮

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おろしでさっぱり♪

材料 ( 2人分 )

舞茸	200g
パプリカ赤	1個
豚ばら肉	150g
大根おろし(軽く水気を切ったもの)	100g
大葉の千切り	3枚分
[A]
めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ2
水	200ml

作り方

①	舞茸は小房にする。パプリカと豚ばら肉は一口大に切る。
②	フライパンに塩こしょうした豚ばら肉を並べ火にかける。裏返すタイミングで①の野菜を入れて炒める。さっと炒めたらAを加え沸騰させて5分煮る。
③	仕上げに大根おろしを加え、ひと煮立したら火を止める。盛り付け、大葉の千切りを飾れば出来上がり。