パリッと!きゅうりの醤油漬け ～生姜風味～
手作りならではの「優しい味」で、ごはんが進む♪
材料 ( きゅうり4本分 )
| きゅうり | 4本 |
| [A] | |
| 醤油 | 300ml |
| 砂糖 | 100g |
| 酢 | 100g |
| みりん | 100ml |
| 昆布 | 1枚(10cmくらい) |
| 生姜（千切り） | 40g |
作り方
| ① | きゅうりは、1cm幅くらいの輪切りにする。 |
| ② | 鍋にAの調味料を入れて火にかけて沸騰させる。①のきゅうりを入れたら、火を止めて常温まで冷ます。 |
| ③ | ②の冷めた煮汁からきゅうりを取り出し、煮汁だけを火にかけて沸騰させる。再度きゅうりを入れて火を止める。 |
| ④ | ③をもう一度繰り返して、出来上がり。(合計で3回、熱い煮汁に漬けるということ) |
ワンポイント
冷蔵庫で3~4日は保存ができるので、きゅうりの大量消費にも最適！止まらないおいしさです。
