パリッと!きゅうりの醤油漬け ～生姜風味～

手作りならではの「優しい味」で、ごはんが進む♪

材料 ( きゅうり4本分 )

きゅうり 4本


[A]
醤油 300ml
砂糖 100g
酢 100g
みりん 100ml
昆布 1枚(10cmくらい)
生姜（千切り） 40g

作り方

① きゅうりは、1cm幅くらいの輪切りにする。
② 鍋にAの調味料を入れて火にかけて沸騰させる。①のきゅうりを入れたら、火を止めて常温まで冷ます。
③ ②の冷めた煮汁からきゅうりを取り出し、煮汁だけを火にかけて沸騰させる。再度きゅうりを入れて火を止める。
④ ③をもう一度繰り返して、出来上がり。(合計で3回、熱い煮汁に漬けるということ)

ワンポイント

冷蔵庫で3~4日は保存ができるので、きゅうりの大量消費にも最適！止まらないおいしさです。

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