ちくわとみょうがの梅マヨサラダ

梅とみょうがの香り豊かなさっぱりサラダ♪

材料 ( 2人分 )

みょうが 1本
きゅうり 1/2本
ちくわ 50g


[A]
マヨネーズ 30g
梅肉 10g
白だし 小さじ1/2
みりん 小さじ1/4
ねりわさび お好み

作り方

① みょうがを縦半分に切り、繊維にそって薄切りする。きゅうりを縦半分に切って種部分を取り除き、3mm幅に斜め切りする。塩(分量外)でもみ、水が出てきたら絞る。ちくわは縦半分に切り、5mm幅に斜め切りする。
② ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①をよく和えて出来上がり。

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