根張星とれんこんのお好み焼き
小麦粉不使用です♪
材料 ( 2人分 )
| れんこん | 75g |
| 根張星 | 150g |
| キャベツ | 150g |
| 豚バラ肉(薄切) | 2～3枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| [A] | |
| 小ねぎ(小口切り) | お好みで |
| ソース | お好みで |
| 花かつお | お好みで |
| 紅生姜 | お好みで |
作り方
| ① | れんこんの1/3を薄切りして揚げ焼きし、残りは1cm角に切る。根張星はすりおろし、キャベツは千切りする。 |
| ② | 角切りれんこん、根張星、キャベツを混ぜ合わせる。 |
| ③ | フライパンにサラダ油をのばして中火にかけて温める。豚バラ肉を並べて②を流し入れ、焼き色がつくまで両面焼く。お好みでAをトッピングして、揚げ焼きれんこんをのせて出来上がり。 |
