イタリアン焼きなす
焼きなすをイタリアンアレンジ♪
材料 ( 2人分 )
| なす | 2本 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| ちぎりバジル | 3枚 |
| 角切りトマト | 100g |
| おろしにんにく | 少々 |
| 塩 | 適量 |
| 白こしょう | 適量 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
| ① | なすを縦半分に切り、果肉側に隠し包丁を入れる。 |
| ② | フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、①の果肉を下にして弱火でじっくりと焼く。焼けたら裏返して中火にし、皮目もサッと焼いてお皿に盛り付ける。 |
| ③ | ボウルでAを混ぜ合わせ、②にかけて出来上がり。 |
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