根張星の肉スター
肉じゃがを根張星でほっくりと♪
材料 ( 3～4人分 )
| 根張星 | 250g |
| 人参 | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豚ロース肉(薄切り) | 200g |
| しらたき | 100g |
| 水 | 300ml |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 顆粒和風だし | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | 根張星をよく洗い、皮ごと食べやすい大きさに切る。人参は乱切りし、玉ねぎはくし切りする。しらたきと豚肉を食べやすい大きさに切る。 |
| ② | 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、①をよく炒めてから水とAを加える。沸騰したら弱火にし、人参と根張星が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり。 |
ワンポイント
温めて冷ますを繰り返すと、味が染みて美味しくなります。
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