根張星のぷちふわ巾着
スナップえんどうの食感を楽しむ♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 100g |
| スナップえんどう | 60g |
| 油揚げ | 2枚 |
| めんつゆ(濃いめ) | 200ml |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 根張星の皮をむいてすりおろす。スナップえんどうを筋取りし、半量を生のまま粗みじん切りし、とろろと混ぜる。 |
| ② | 油揚げは半分に切ってレンジで20秒ほど加熱する。熱いうちに袋状にして中に①を詰め、爪楊枝で口を閉じる。 |
| ③ | 鍋にめんつゆと砂糖を入れて中火にかけ、②を並べ入れて3分煮る。スナップえんどうを加え、さらに2分煮て出来上がり。 |
ワンポイント
筋が気にならないスナップえんどうを選ぶとお手軽です。
