ベビーコーンとオクラの肉巻き
冷めても美味しいのでお弁当にも♪
材料 ( 2人分 )
| ベビーコーン | 8本 |
| オクラ | 8本 |
| スライスチーズ | 4枚 |
| 豚ロース肉薄切り | 16枚 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
作り方
| ① | オクラを下処理し、ベビーコーンと共に耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。スライスチーズは縦4分割にする。 |
| ② | 豚肉を広げて塩こしょうをふって①を巻く。フライパンに油入れて中火にかけ、巻き終わり側を下にして焼く。全面に焼き色がついたら料理酒を加えて蓋をし、火が通ったら出来上がり。 |
