かぼちゃゴロゴロカップケーキ
かぼちゃがゴロゴロ♪2種類の味が楽しめる♪
材料 ( 4人分 )
| 角切りかぼちゃ | 100g |
| ホットケーキミックス | 200g |
| 溶かしバター | 30g |
| ココアパウダー | 大さじ2 |
| 砕いたナッツ | 適量 |
| チョコチップ | 適量 |
| [A] | |
| 牛乳 | 50ml |
| 卵 | 1個 |
作り方
| ① | かぼちゃを耐熱皿に乗せラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 |
| ② | ボウルでAをよく混ぜて2分割し、一方にホットケーキミックスの半量を。もう一方には残りのホットケーキミックスとココアパウダーを加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら溶かしバターと①を、半量ずつ加えてさっくりと混ぜる。 |
| ③ | プレーンの方には砕いたナッツを。ココアの方にはチョコチップを入れて、さっくりと混ぜる。マフィンカップに生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分～20分焼いて出来上がり。 |
