梅パウンド

梅のはちみつ漬けを使って♪

材料 ( パウンド17cmの型　1台分 )

梅のはちみつ漬け 3個


[A]
バター(常温) 100g
砂糖 70g
卵 100g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g

作り方

① 梅のはちみつ漬けは種を取り刻んでおく。
② バターをポマード上によく混ぜて、砂糖を混ぜる。しっかり混ざったら、分離しないように少しずつ卵を混ぜる。
③ 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくりと混ぜる。①の梅を加えてパウンドケーキ型に入れて180度で40分程度焼く。串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり。

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