大学かぼちゃ

大学芋のかぼちゃバージョン♪

材料 ( 2人分 )

かぼちゃ 200g
サラダ油 大さじ1


[A]
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
水 大さじ2
醤油 小さじ1

作り方

① かぼちゃを1口大に切る。フライパンにサラダ油を入れ中火で温める。かぼちゃをなるべく重ならないように並べ両面焼き色がつくまで焼く。
② 焼き色がついたらAを入れて、全体に絡めながら煮詰める。とろみがついてきたら出来上がり。

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