芽キャベツハンバーグ
丸ごと包んで豪快に♪
材料 ( 2人分 )
| 芽キャベツ | 6個 |
| 合いびき肉 | 300g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| [A] | |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| パン粉 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 小さじ2 |
| [B] | |
| 水 | 150ml |
| トマトケチャップ | 大さじ2.5 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
作り方
| ① | 芽キャベツの外葉を剥いて、芯に十字の切り込みを入れる。熱湯で2分茹でて、水気を切る。 |
| ② | ポリ袋に合いびき肉とAを入れ粘りが出るまでこねる。6等分し①を包む。 |
| ③ | フライパンにサラダ油を塗り広げ、中火にかけたら②を並べ表面を焼き付ける。焼き色がついたらBを加え弱火にして煮詰める。しっかりと火が通ったら出来上がり。 |
