パンプキンパイ

かぼちゃで美味しい焼き菓子♪

材料 ( 15cmパイ型 )

かぼちゃ 正味400g
卵黄(つや出し用) 適量
冷凍パイシート 2枚


[A]
卵黄 2個
バター 20g
砂糖 50g
牛乳 50ml

作り方

① 皮をむいたかぼちゃを適当なサイズに切り分けて鍋に入れ、かぶる量の水を入れて中火で茹でる。柔らかくなったら水を捨て、再度火にかけて水分を飛ばす。
② 木べらでしっかりと潰し、Aを加えて練り合わせる。
③ パイ生地を型にはめて②を入れ、つや出し用の卵黄を塗る。200度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。

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