石狩ミルク鍋

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ミルキーなスープにじゃがいもが合う♪

材料 ( 2人分 )

じゃがいも(とうや)	250g
キャベツ	50g
玉ねぎ	100g(1/2個くらい)
顆粒コンソメ	小さじ1
水	300ml
牛乳	200ml
鮭	4切れ
[A]
合わせ味噌	大さじ1
バター	10g

作り方

①	じゃがいもとキャベツは一口大に切る。玉ねぎはスライスにする。
②	鍋にコンソメと水、じゃがいも、玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、ことこと5分炊く。キャベツと牛乳を入れさらに5分炊く。
③	じゃがいもに火が通ったら、鮭を入れて、火を通す。合わせみそとバターを溶かしたら出来上がり。