とろとろ！すりおろし人参の中華風スープ

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人参の甘味が感じられる絶品スープ♪

材料 ( 2人分 )

人参	1本
玉ねぎ	1/2個
にんにく	1片
卵	1個
ごま油	大さじ1
[A]
水	300ml
顆粒鶏ガラスープ	大さじ1

作り方

①	人参は、すりおろす。玉ねぎは、長さ半分のスライスにする。にんにくはスライスにする。
②	冷たい鍋にごま油、にんにくと玉ねぎをいれて火にかける。にんにくの香りが出たら、Aの水と調味料を入れて沸騰させ人参を加えてコトコト5分炊く。
③	アクを取り、溶き卵をおとし、卵が固まれば出来上がり。

ワンポイント

人参の甘味で美味しく食べられますが、物足りない方は塩を少し足してみてください。味がきゅっとしまります♪