カリカリ豚とレタスのミモザサラダ

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カリカリ豚の香ばしさが食欲をそそる♪

材料 ( 2人分 )

レタス	1/4個
豚バラ肉(薄切り)	50g
ゆで卵	1個
ドレッシング(お好みの味)	適量

作り方

①	レタスは一口大にちぎり、ハリを出すために水につけておく。ハリが出たらしっかりと水気をとり、よく冷やしておく。
②	豚バラ肉は、冷たいフライパンに並べて火をつける。弱火でじっくりと油を焼き切り、カリカリに焼き上げる。キッチンペーパーの上に取り出して置き、油をしっかりと取っておく。
③	お皿に①のレタス、②のカリカリ豚、小さくカットしたゆで卵を盛り付ける。ドレッシングをかけて出来上がり。

ワンポイント

サラダなのに、食べ応えありで、どんなドレッシングにも合います。ドレッシングなしで塩こしょうでたべるのもおススメです。