ズッキーニの鶏マヨ炒め

クミン香るさっぱり炒め♪

材料 ( 2人分 )

ズッキーニ 大1本(約300g)
鶏むね肉 200g
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1
黒こしょう 少々
サラダ油 小さじ1


[A]
みじん切りにんにく 10g
みじん切り生姜 10g
クミンシード 小さじ1/2

作り方

① ズッキーニを1cm幅にいちょう切りする。鶏肉は一口大に切り分け、分量の塩をふって揉んでおく。
② フライパンにサラダ油とAを入れて中火にかける。香りが立ってきたら鶏肉を赤みが消えるまで炒める。
③ 鶏肉に焼き色がついてきたらズッキーニ、マヨネーズ、黒こしょうを加え、軽く炒め合わせたら出来上がり。

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