かぼちゃプリン
かぼちゃの甘みと風味を活かしたなめらかプリン♪
材料 ( 4人分 )
| かぼちゃ | 正味150g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 150ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| [A] | |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
| ① | かぼちゃの皮と種を取り除いて適当な大きさに切り、鍋に入れる。かぶる量の水を加えて、柔らかくなるまで中火で茹でる。一度水を捨て、鍋をゆすりながら強火で水分を飛ばす。 |
| ② | 粗熱をとったら①を潰し、卵とよく混ぜてから裏ごしする。 |
| ③ | Aを小さい器に入れてふやかしておく。鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかける。砂糖が溶けるまで温めたら火を止め、Aを加えて溶かす。 |
| ④ | ②と③を混ぜ合わせて器に注ぐ。冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がり。 |
ワンポイント
甘いかぼちゃを使う場合は砂糖を入れなくても美味しく作れます♪
