For Your Healthy Life®

新ごぼうのおひたし


あっさりしてて、たくさん食べられる♪

材料 ( 2人前 )

新ごぼう 100g
油揚げ 1枚
昆布 10cm角
300ml
花かつお 適量


[A]
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

新ごぼうをしっかり水洗いし、皮付きのままささがきにする。昆布は水を吸わせて柔らかくさせ、千切りする。油揚げは1cm幅に短冊切りする。
小さめの鍋に昆布、新ごぼう、水を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取りながら5分加熱して弱火にする。Aと油揚げを加えて5分煮込んで火を止め、自然に冷ます。
器に盛り付け、花かつおをのせて出来上がり。

こちらもおすすめ