かぶとサーモンのマリネ

旬の素材を組み合わせたマリネ♪

材料 ( 2人分 )

かぶ 200g
スモークサーモン 50g
塩 大さじ1


[A]
穀物酢 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々

作り方

① かぶの皮をむいて薄くスライスし、茎は3cmの長さに切る。塩をふって揉みこんで15分ほどおき、出てきた水はしっかり絞る。スモークサーモンは一口大にそぎ切りする。
② ボウルでAを混ぜ合わせて①を加え、よく和えて出来上がり。

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