No.675 カーリーケールのとんぺい焼き

カーリーケールのとんぺい焼き

とんぺい焼きでカーリーケールを頬張る♪

①	カーリーケールを芯と葉に切り分けて芯は斜め薄切りにし、葉は5mm幅に切る。豚肉は1cm幅の細切りにする。
②	卵を溶いてAを入れて混ぜておく。
③	フライパンにサラダ油小さじ1入れて加熱し、豚肉を入れて赤みが無くなるまで炒める。カーリーケールを加えて、カーリーケールのかさが半分になるまで中火で炒める。白だしを回し入れてひと混ぜし、皿などに取り出しておく。
④	フライパンの汚れをふき取り、油小さじ1を入れて中火で加熱して②の半量を流し入れる。菜箸で混ぜながら丸く平らに慣らしていき、③の半量をのせて半月状に包む。これを2個作る。
⑤	器に盛り付け、切れ目を入れて中濃ソース、マヨネーズをかけて青のりをふって出来上がり。