ブルーベリーレアチーズケーキ

ブルーベリー入りで華やかに♪

材料 ( 作りやすい量 )

ブルーベリー 100g
砂糖 20g


[A]
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
砂糖 30g
レモン汁 大さじ3


[B]
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1

作り方

① 耐熱容器にブルーベリーと砂糖20gを入れふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で1分加熱し、よく混ぜる。
② 常温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れなめらかになるまでよく練ったら、砂糖30gを加えてよく混ぜる。さらに生クリーム、レモン汁、①の順に加え都度混ぜる。
③ Bを電子レンジ(600W)で20秒程度加熱し、溶けたら②に加える。容器に注いで冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

ワンポイント

ゼラチンはふきこぼれないように注意する。

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