ミニアスパラガスのアンチョビガーリック
アンチョビとにんにくの風味が香ばしい♪お酒のお供にぴったり♪
材料 ( 1人分 )
ミニアスパラガス | 50g |
ミニトマト | 1~2個 |
にんにく | 1片 |
アンチョビ | 1枚 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
白ワイン | 小さじ1/2 |
作り方
① | ミニアスパラガスの根元を3mm切り落とし、にんにくはスライスする。アンチョビは粗みじん切りする。 |
② | フライパンにオリーブ油、にんにく、アンチョビを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたってきたら中火にし、ミニアスパラを加えて炒める。最後に白ワインを加え、アルコールを飛ばして出来上がり。 |